作り方
- 1
大根菜はよく洗い、小さい大根の部分は薄切りに。葉の部分はザクザクと短めに切ります。
- 2
生姜はスライスして細切りに。
- 3
鍋に少し油をしき大根菜と生姜を炒めていきます。
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- 4
しんなりしてきたらほんだしを入れ、醤油と砂糖を同量で入れて炒めて合わせていきます。
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- 5
水分が少なくなったら胡麻油を入れてかき混ぜ火を止めます。
コツ・ポイント
醤油、砂糖はほぼ同量で。濃さはお好みで加減して下さい。
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