アボカドを角切りにする。
変色を避ける為に、酢水につける。

ビンチョウマグロを細かく刻み、粘りが出るまでたたく。

ビンチョウマグロにワサビ、マヨネーズ、醤油を加え混ぜる。

アボカドも加え、潰れないように混ぜ皿に盛る。

お好みでネギや、白ごまをふりかける。