抹茶好きさんのための♡抹茶生チョコレート
こうとけいの母 @cook_40096178
生チョコ大好きです！抹茶も大好きだから、コラボレーションしてみました♪
上等な抹茶パウダーをまぶして下さいね！
このレシピの生い立ち
暑い季節でもオーダーが多い生チョコレートです。
どうしても、抹茶バージョンを試したくて、挑戦☆
抹茶パウダーをたっぷりまぶして、抹茶の風味を楽しんで下さい！！
抹茶好きさんのための♡抹茶生チョコレート
生チョコ大好きです！抹茶も大好きだから、コラボレーションしてみました♪
上等な抹茶パウダーをまぶして下さいね！
このレシピの生い立ち
暑い季節でもオーダーが多い生チョコレートです。
どうしても、抹茶バージョンを試したくて、挑戦☆
抹茶パウダーをたっぷりまぶして、抹茶の風味を楽しんで下さい！！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルより一回り大きい、湯煎用のお湯を沸かす。
ボウルが踊らないように、ザルも準備します。 -
- 2
お湯が沸いたら火を弱め、生クリーム、コンデンスミルク、水あめ、バターを入れたボウルを、お湯の中のザルにセットする。
- 3
茶こしでこしながら、抹茶パウダーを加えて、溶かす。
- 4
均一な抹茶色になったら、ホワイトチョコレートも加えて、溶かす。火は消して、余熱で。
- 5
オーブンシートを敷いたバットに流し、２時間くらい冷凍室で冷やし固める。
- 6
好きな大きさにカットして、抹茶パウダーをまぶす。
コツ・ポイント
☆クーベルチュールのホワイトチョコレートは油分が多く、ゆるいので、生クリームに対して、チョコレートは多めで。
☆水あめの替わりに、はちみつでも大丈夫。
☆抹茶が溶けにくい時は、生クリームを別器に取って、溶かしてから合わせても。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20123728
