黄金比のタレで香ばしい♪豚のしょうが焼き
maezuchugaku @cook_40095425
カリっとした豚肉で香ばしいニンニク生姜焼き！美味しく出来る 黄金のレシピです。
このレシピの生い立ち
家族が喜ぶレシピ、ご飯がもりもり進みます。
黄金比のタレで香ばしい♪豚のしょうが焼き
カリっとした豚肉で香ばしいニンニク生姜焼き！美味しく出来る 黄金のレシピです。
このレシピの生い立ち
家族が喜ぶレシピ、ご飯がもりもり進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにして、15分ぐらい冷たい水に浸します。シャキシャキしてお肉と食べるのが旨い！
- 2
しっかりと水気を切り、皿にキャベツの千切りをこんもりと盛り付けておきます！
- 3
〈タレ〉ボウルにニンニクとショウガを擦りおろし、それに酒、みりん、醤油を入れてよく混ぜ合わせます。黄金比率のタレです
- 4
中火のフライパンに豚肉とクミンを入れて、肉の脂が溶けてややカリッの状態になるようじっくり炒めます
- 5
コショウを振り掛け、焦がさないように焼いたら、一旦皿にあげて肉を休める。フライパンはそのまま！
- 6
脂が残ったフライパンを強火に熱しタレを入れ、少し煮詰めニンニクとショウガの甘い香りが出たら、炒めた肉を戻しタレにからめる
- 7
盛り付けたキャベツに、タレが絡んだ豚肉をきれいに並べ、余ったタレをかけたら完成！熱々のうちにキャベツと一緒に食べましょう
コツ・ポイント
黄金比率のタレは少し煮詰めると良い香りがでます。肉もタレも焦がさないように炒めましょう。
つくれぽ
簡単なレシピもあるけど、本格派を目指してます（笑）結構手の込んだレシピが多いかも^_^ 名古屋メシのレシピはどえりゃぁうみゃあ〜がねー！大好きな料理の備忘録としても活用しています。
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