じゃがいもは3～4mm位の細切りにして水につけておく。
ニンニクの芽は4cm位の長さに切っておく。

豚肉は食べやすい大きさに切って軽く塩胡椒しておく。

フライパンにごま油をひいて豚肉を炒める。火が通ったら一度皿に取り出しておく。

フライパンに油が足りなければ、ごま油を足してじゃがいもを軽く火が通るまで炒める。

ニンニクの芽を加えて軽く炒め、鶏ガラスープの素と酒を振り入れて更に炒める。

ニンニクの芽に火が通ったら豚肉を戻し入れ、軽く混ぜ合わせて

おかずラー油を加え全体を混ぜ合わせ、味をみて足りないようなら塩胡椒で整えて完成！

「じゃがいも　にんにくの芽」の人気検索で１位を頂きました！ありがとうございます。

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「ツアンイントウ」TVで話題の台湾風の挽き肉炒めです❤