☺お弁当に☆簡単♪かじきまぐろの唐揚げ☺

Name: ☺お弁当に☆簡単♪かじきまぐろの唐揚げ☺
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かじきまぐろ ２切れ; 塩 小さじ１／４; しょうゆ 小さじ１; みりん 小さじ２; 片栗粉 大さじ２; サラダ油 大さじ３; 粗挽き黒胡椒 適量

hirokoh @hirokoh

東京

簡単に作れるパサパサしないかじきまぐろの唐揚げです♪
少ない油で焼き上げるので揚げ物が苦手な方にも作りやすいレシピです☆
このレシピの生い立ち
朝、お弁当を作る時に、いつも同じようなメニューになりがちだったかじきまぐろを別の食べ方がしたくて考えたレシピです（*´▽｀*）

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材料

２人分

かじきまぐろ２切れ
塩小さじ１／４
しょうゆ小さじ１
みりん小さじ２
片栗粉大さじ２
サラダ油大さじ３
粗挽き黒胡椒適量

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作り方

1

かじきまぐろは１．５ｃｍ幅の棒状に切って、塩を全体的にまぶし、キッチンペーパーに包んで５分置いておく。
2

５分経ったら、キッチンペーパーを取り、ビニール袋に入れて、しょうゆとみりんを加えて揉み込み、３０分冷蔵庫で寝かせる。
3

キッチンペーパーを使って、ビニール袋の中の余分な汁気を拭き取り、片栗粉を入れて全体的にまぶす。
4

フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけ、温まってきたらかじきまぐろを入れて１分触らずに揚げる。
5

１分経ったら、２分ほど転がしながら側面も揚げたら完成♪

コツ・ポイント

・油に入れてすぐに触ると衣がはげてしまうので、１分間は触らないようにしてください。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2020/05/14 00:19に公開

東京

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