玉子豆腐のお吸い物 ~椎茸の香り~

ぱふ
ぱふ @_puff
美し国

懐かしい子どもの頃のお吸い物をアレンジして作りました。三つ葉を結んでお祝いごとにもお使い出来ます♬
このレシピの生い立ち
子どもの頃、祖母が卵豆腐から手作りし だしをとって お吸い物を作ってくれました。
このお吸い物を頂くと当時を思い出し 幸せな気分になります。

玉子豆腐のお吸い物 ~椎茸の香り~

懐かしい子どもの頃のお吸い物をアレンジして作りました。三つ葉を結んでお祝いごとにもお使い出来ます♬
このレシピの生い立ち
子どもの頃、祖母が卵豆腐から手作りし だしをとって お吸い物を作ってくれました。
このお吸い物を頂くと当時を思い出し 幸せな気分になります。

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材料

2人分
  1. 400cc
  2. 玉子豆腐 添付のだし 1個
  3. ★だしの素 小さじ1/2
  4. ★薄口醤油 小さじ1
  5. ★塩 小さじ1/2
  6. 生椎茸(小さめ) 4〜5個
  7. 玉子豆腐 1個
  8. 三つ葉 細め4~5本

作り方

  1. 1

    水を鍋に入れ、添付のタレを入れ ★印の調味料で味付けします。
    ※コツ・ポイント参照。

  2. 2

    椎茸は石づきを取り除き、軸と一緒にスライスする。

  3. 3

    スライスした椎茸を①に入れ、煮立たせ過ぎないようにしながら、しばらく椎茸に火が通るまで煮る。

  4. 4

    玉子豆腐はさいの目に切って鍋に入れる。
    ※玉子豆腐を入れたら温める程度にしてください。

  5. 5

    【よそう】
    ⑦をお椀によそって、小さく刻んだ三つ葉を散らす。

  6. 6

    三つ葉を軽くレンチン(500w 30秒)してからひと結びしました。お祝い事には試してみてください。

コツ・ポイント

メーカーによってタレの濃さが違いますし、だしの素の塩分が違いますので、食塩で調味の時はご自分で確認して微調整ください。くれぐれも入れすぎないように。

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美し国
2025/08/20 疲れが抜けず、やる気力が出ません。すぐ戻ると思いますが暫くお休みします。☕🥐☕🥐☕🥐☕🥐☕🥐☕この度、下記の5レシピをUS版クックパッドに載せて頂きました。●2025/07/10🌟 かんたん☆トマトの中華風サラダ🌟しっかり味の鶏もも肉のから揚げ 下味冷凍🌟ピーナッツバターとマーガリンのトースト●2025/08/01🌟豚コマで和風焼きうどん●2025/08/08🌟冷奴に“ひろし”♪宜しくお願い致します。🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🐝キッチンご訪問有難うございます皆さまの素敵なつくれぽ&作コメに元気をもらっています♡おっちょこちょいであわてんぼう☆☆失敗も多いけど、食べることが大好きな主婦です。  つくれぽ、リアクション&フォローありがとうございます。  🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏2025/07/12マイペースで楽しんでいます。無理なお返しレポやお気遣いレポはなさらないで下さい。“お気遣い無し”でお互い楽しみましょう。  宜しくお願いします。🍀🐞🍀🐞🍀🐞🍀🐞🍀🐞レシピにたくさんのリアクション戴いています。皆さまとクックの輪が広がり、とても嬉しく思っています。出会いに感謝、  ありがとうございます🍀コメントの途中で謎のコメントを送信してしまうことがよくあります💦ヒロちゃん♡コメントの途中でうっかり送信してしまい、ごめんね🙏🏻💦“朝の豆腐さっぱりして美味しそう。此方、夕べからの雨と風もあり涼しいです。夕方のBBQは楽しく終えました。素敵レポありがとう”今年も良い年になりますように *+:。.。:+* ゚☆・2021/9『クックパッドの大人気 鶏肉&豚肉おかず』・2023/6『cookpad plus 2023年夏号』カレンダー掲載・2023/12cookpad plus 冬号・2024/02/26『cookpad plus 2024年春号』 のおかずカレンダー掲載・2025年3月26日(水)発売予定クックパッドの大好評レシピ みんなのおいしいが集まった人気ランキング!宝島社 掲載・その他 2冊
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