市販のルーなしで！簡単ホワイトシチュー
nonko5252 @cook_40127776
自家製ブイヨンを取ったので、シチューに活用してみました。もちろんコンソメスープの素を使ってもできます。
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わずに、自家製ブイヨンを活用したくて。
市販のルーなしで！簡単ホワイトシチュー
自家製ブイヨンを取ったので、シチューに活用してみました。もちろんコンソメスープの素を使ってもできます。
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わずに、自家製ブイヨンを活用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは水で洗って皮を剥き、一口大に切ったら、ボウルに入れてラップをし、500wで5分加熱しておく。
- 2
フライパンに油とにんにくのみじん切り、玉ねぎを入れ熱する。香りが立ってきたら手羽元を入れて炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、人参、マッシュルーム、じゃがいも、ブロッコリーを入れ、酒あれば白ワインを加える。
- 4
野菜に火が通ったら小麦粉を振りかけて、上から牛乳、ブイヨンを加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮立たせる。
-
- 5
最後に塩コショウで味を整えてできあがり。
-
- 6
ブイヨンの取り方、その他のレシピをブログで紹介してます。
のん子のこだわり無添加レシピ
mainichi5252.com
コツ・ポイント
生クリームなしでもできます！酒を加えることで小麦粉がダマになりにくくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20124344
