白菜と挽き肉ボールのトマト煮スープ仕立て

Name: 白菜と挽き肉ボールのトマト煮スープ仕立て
Yield: 2-3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜(キャベツでも) 1/4個; ★合い挽き肉 約200g; ★玉ねぎみじん切り 1/2個; ★卵(またはマヨネーズ) 1個(大1); ★パン粉 大3; ★片栗粉 大2; ★ナツメグ、バジル乾燥 各少々; ★塩コショウ 少々; ○トマト缶 1缶(400g); ○水 600cc; ○コンソメ顆粒 大2; ○砂糖 大1; ○ローリエ 2枚; モッツァレラチーズ 適量(一人2切くらい)

りなりよ @cook_40129130

寒いのでスープ仕立てのトマト煮！
旬の白菜と挽き肉ボールでボリュームある一品。
余ったら次の日は少し潰してパスタにも‼
このレシピの生い立ち
ロールキャベツやロール白菜を簡単に作りたくて、スープ仕立てに急遽変更です。

白菜と挽き肉ボールのトマト煮スープ仕立て

りなりよ @cook_40129130

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材料

2-3人分

白菜(キャベツでも) 1/4個
★合い挽き肉約200g
★玉ねぎみじん切り 1/2個
★卵(またはマヨネーズ) 1個(大1)
★パン粉大3
★片栗粉大2
★ナツメグ、バジル乾燥各少々
★塩コショウ少々
○トマト缶 1缶(400g)
○水 600cc
○コンソメ顆粒大2
○砂糖大1
○ローリエ 2枚
モッツァレラチーズ適量(一人2切くらい)

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作り方

1
白菜は洗って2㎝位にザクザク切っておく。
2
★を合わせてゴルフボール位に丸めておく。
3
鍋に①と○を入れて火にかけ煮込み15分、白菜がしんなりしたら②を入れて中火でコトコト10分程煮込む(肉だねは触らない)
4
塩コショウで味を整え、お好みでモッツァレラチーズをのせてトローリ美味！(今回はホールトマト→ですがカットトマトでも)

コツ・ポイント

玉ねぎは生のまま加えてゴロゴロしてますが、片栗粉が入ってるので崩れません。
炒めてない玉ねぎが味と食感のいいアクセントになってくれます。

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つくれぽ

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りなりよ @cook_40129130

2018/02/10 17:48に公開

いいね！や沢山のつくれぽありがとうございます！つくれぽを下さる方のコメントいつも見ています!返信出来ずすみません!☆本当に嬉しいです☆アルコール好きなので、飲んべえメニューが頭に浮かんでしまう！・・・掃除買い物お料理毎日です( ☆∀☆)毎日台所に立つので、時短・簡単で美味しいのをモットーに、毎日のお料理か苦にならないようにしたいです！お弁当は日記のような内容ですみません(覚書)(_ _)

このレシピのキーワード

スープトマト煮白菜片栗粉キャベツトマト缶卵モッツァレッラ・チーズ玉ねぎ合い挽き

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