☆簡単☆イチゴのアメリカンケーキ
市販のスポンジを使って、誰でも簡単に美味しいケーキが作れます。仕上げにチョコを垂らして、アメリカンなケーキに☆
このレシピの生い立ち
TVで作っていたケーキからヒントを得て、早速作りました！
今回はスポンジもココアを入れて手作りし、シロップをうつことでしっとり美味しいケーキに仕上げました。
☆簡単☆イチゴのアメリカンケーキ
市販のスポンジを使って、誰でも簡単に美味しいケーキが作れます。仕上げにチョコを垂らして、アメリカンなケーキに☆
このレシピの生い立ち
TVで作っていたケーキからヒントを得て、早速作りました！
今回はスポンジもココアを入れて手作りし、シロップをうつことでしっとり美味しいケーキに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に☆を入れて、沸騰させる。砂糖が完全に溶けたら火を止め、ラム酒を加える。
- 2
上に乗せるイチゴは形の良いイチゴを選び、ヘタを取っておく。
真ん中に挟むイチゴはヘタを取って、縦にスライスする。 - 3
スポンジを半分に切って、表面と切り口に①のシロップをたっぷり塗る。
- 4
チョコを刻んで、小さめのボウルに入れる。
湯煎の準備をする。 - 5
生クリームに砂糖を入れて、ミキサーで角が立つくらいまでしっかり泡立てる。
- 6
下のスポンジに、泡立てた生クリームを乗せて、ゴムベラで1㎝くらいの厚さに延ばす。
側面は塗らない。 - 7
スライスしたイチゴを乗せる。外側に置くイチゴは頭の部分が見えるようにすると見映えが良い。
- 8
イチゴの上に生クリームを乗せて延ばし、上のスポンジを乗せて軽く押して安定させる。
- 9
チョコを湯煎にかけて、溶かす。スプーンで混ぜて完全に溶かす。
このとき湯煎は火にかけない。熱すぎると分離してしまうため。 - 10
スポンジの上のに生クリームを乗せて、1㎝くらいの厚さに延ばす。
真ん中は山になるように、生クリームをたっぷり置く。 - 11
イチゴを均等に置いて、仕上げに溶かしたチョコを垂らす。細い線を描くようにランダムに。
コツ・ポイント
☆デコレーションはゴムベラしか使わないので、初心者の方でも簡単にできます。ゴムベラがなければ大きなスプーンでもOK
☆チョコを溶かすときにボウルを入れたまま湯煎に火をかけないこと。溶けにくいようなら、ボウルを出してから、湯煎を温めるように。
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