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簡単！リメイクレシピに♪具沢山野菜スープ
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簡単！リメイクレシピに♪具沢山野菜スープ-レシピのメイン写真

簡単！リメイクレシピに♪具沢山野菜スープ

味博士
味博士 @cook_40100259

誰でも失敗なしのシンプル作りやすい最強野菜スープです。たくさん作ってリメイクレシピに７変化！
このレシピの生い立ち
野菜不足解消レシピ。調味料もシンプルなので一度作ってしまえば、覚える必要なし！
この基本のスープさえ作り置きしておけば、トマトスープ、ソテーした魚やお肉のソース、クラムチャウダー、ピラフやリゾット、カレーやハヤシライスに７変化します！

誰でも失敗なしのシンプル作りやすい最強野菜スープです。たくさん作ってリメイクレシピに７変化！
このレシピの生い立ち
野菜不足解消レシピ。調味料もシンプルなので一度作ってしまえば、覚える必要なし！
この基本のスープさえ作り置きしておけば、トマトスープ、ソテーした魚やお肉のソース、クラムチャウダー、ピラフやリゾット、カレーやハヤシライスに７変化します！

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簡単！リメイクレシピに♪具沢山野菜スープ

味博士
味博士 @cook_40100259

誰でも失敗なしのシンプル作りやすい最強野菜スープです。たくさん作ってリメイクレシピに７変化！
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野菜不足解消レシピ。調味料もシンプルなので一度作ってしまえば、覚える必要なし！
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材料

４〜６人分
  1. ベーコン ２パック分（８０〜１００g）
  2. 玉ねぎ １個
  3. 人参 1本
  4. セロリ 1本
  5. じゃがいも １個
  6. かぼちゃ（お好みで） １/８個分
  7. しめじ（お好みで） １/2房分
  8. コンソメキューブ １個
  9. 塩・こしょう 少々
  10. オリーブオイル 大さじ１
  11. 水 ６００ml
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作り方

  1. 1

    ベーコンは1．５cmほどの短冊切りに切る。野菜は１cm角のサイコロ状に切りそろえる。

    • 簡単！リメイクレシピに♪具沢山野菜スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルをしき、中火にかけて温まってきたらベーコンを炒める。*

    • 簡単！リメイクレシピに♪具沢山野菜スープ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れて少ししんなりするまで５分ほど炒める。火が通りにくい具材から入れて。

    • 簡単！リメイクレシピに♪具沢山野菜スープ作り方3写真
  4. 4

    残りの具材を入れてさっと炒めたら、水とコンソメを入れて５分ほど煮込む。味が足りなければ、塩・こしょうで味を整える。

    • 簡単！リメイクレシピに♪具沢山野菜スープ作り方4写真

コツ・ポイント

＊2ここで先にベーコンを炒めることで、ベーコンから油が出るので、オイルは少量でよい。

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味博士
味博士 @cook_40100259
2016/07/15 05:03に公開
当コンテンツをご覧頂き有難うございます。味博士で御馴染のAISSY株式会社（http://aissy.co.jp/ajihakase/index.php）で代表取締役を務める鈴木でございます！このコンテンツでは弊社の味覚分析を利用して、皆様を不思議な美味しい世界へと誘います。是非とも皆様もマジックならぬアジックを楽しんで頂ければと思います。■最新著書：日本人の味覚は世界一（廣済堂新書）
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