簡単！リメイクレシピに♪具沢山野菜スープ
味博士 @cook_40100259
誰でも失敗なしのシンプル作りやすい最強野菜スープです。たくさん作ってリメイクレシピに７変化！
このレシピの生い立ち
野菜不足解消レシピ。調味料もシンプルなので一度作ってしまえば、覚える必要なし！
この基本のスープさえ作り置きしておけば、トマトスープ、ソテーした魚やお肉のソース、クラムチャウダー、ピラフやリゾット、カレーやハヤシライスに７変化します！
簡単！リメイクレシピに♪具沢山野菜スープ
誰でも失敗なしのシンプル作りやすい最強野菜スープです。たくさん作ってリメイクレシピに７変化！
このレシピの生い立ち
野菜不足解消レシピ。調味料もシンプルなので一度作ってしまえば、覚える必要なし！
この基本のスープさえ作り置きしておけば、トマトスープ、ソテーした魚やお肉のソース、クラムチャウダー、ピラフやリゾット、カレーやハヤシライスに７変化します！
作り方
- 1
ベーコンは1．５cmほどの短冊切りに切る。野菜は１cm角のサイコロ状に切りそろえる。
-
- 2
鍋にオリーブオイルをしき、中火にかけて温まってきたらベーコンを炒める。*
-
- 3
玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れて少ししんなりするまで５分ほど炒める。火が通りにくい具材から入れて。
-
- 4
残りの具材を入れてさっと炒めたら、水とコンソメを入れて５分ほど煮込む。味が足りなければ、塩・こしょうで味を整える。
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コツ・ポイント
＊2ここで先にベーコンを炒めることで、ベーコンから油が出るので、オイルは少量でよい。
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