ゴーヤはスライスして　塩もみをした後熱湯をかけて水にさらす。
葱としその葉は　千切りにして水に。
べ−コンは1cm角に。

サラダ油大１で　ニンニクと赤とうがらしを炒める。
その後べ−コンを炒める。

ゴーヤを入れてさっと軽く炒める。

電子レンジで温めたそばを入れて
☆の調味料で味付けをする。胡麻油は最後にかける。
みょうがも入れて
混ぜる。