ごぼうは食感が残る程度の薄切りにし、水にさらしてアクを取る。
鮭は塩胡椒をふり5分置く。オーブンを200度に予熱する。

たまねぎはうすぎり、きのこは食べやすい大きさに切る。
にんにくはスライスにして、グリラーまたは耐熱皿に並べる。

鮭は軽く骨を取り、一口大に切る。
ごぼうは水気を切る。
グリラーに、ごぼう、鮭、たまねぎ、きのこを入れる。

生クリーム、ブラックペッパーを入れて、バジルペーストを適量広げる。

200度のオーブンで15分ほど焼く。残り5分は蓋を外して焼き目をつけたら完成！