✼削ぎ切り胡瓜✼
ミッキーアン @mickey_anne
小学校の頃、鉛筆をこうやって削ったな〰と思いながら、胡瓜を削ぎ切りに♥サラダやお漬物にどうぞ。
このレシピの生い立ち
胡瓜も、切り方で食感が異なるので、今回削ぎ切りにして楽しんでみました。
✼削ぎ切り胡瓜✼
小学校の頃、鉛筆をこうやって削ったな〰と思いながら、胡瓜を削ぎ切りに♥サラダやお漬物にどうぞ。
このレシピの生い立ち
胡瓜も、切り方で食感が異なるので、今回削ぎ切りにして楽しんでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は下処理をする。
『サラダに☆緑色 鮮やかなきゅうり』レシピID : 18174611 - 2
へたを少し落として
『ｶｯﾀｰで鉛筆を削る要領で』左手に胡瓜、右手に包丁を持って削ぎ切りする。
☝右利きの場合。 - 3
こんな感じです。
胡瓜１片の大きさは、用途に応じて変えてください。 -
- 4
そのまま料理にお使いください。
サラダやお漬物、
炒め物にも◎
斜め切りより箸でつまみやすいです。 -
- 5
短く残った胡瓜では『鮮やか緑色～胡瓜のふちどりリボン』
レシピID : 18479919に -
コツ・ポイント
ごぼうのささがきのｲﾒｰｼﾞでどうぞ。
真っすぐな胡瓜の方が扱いやすいですが、曲がっていてもそれなりにｶｯﾄ出来ます。
１本まるまる漬け込んだ胡瓜をｶｯﾄする際（ぬか漬け等）は、まな板に置いて切った方がきれいに切れます。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20125041
