トマトジュースdeオクラのドライカレー♪
弓張り月 @cook_40055381
オクラ＆カラフル野菜にカレー粉＆トマトジュースで簡単ドライカレー♡バターとチョイ足しハチミツとピザソースでコクうまです♡
このレシピの生い立ち
健康に良いと言われてもトマトやトマトジュースが大嫌い(;>_<;)簡単に美味しくヘルシーに食べられないかなぁ〜？と思って作りました(^O^)
トマトジュースdeオクラのドライカレー♪
オクラ＆カラフル野菜にカレー粉＆トマトジュースで簡単ドライカレー♡バターとチョイ足しハチミツとピザソースでコクうまです♡
このレシピの生い立ち
健康に良いと言われてもトマトやトマトジュースが大嫌い(;>_<;)簡単に美味しくヘルシーに食べられないかなぁ〜？と思って作りました(^O^)
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- 1
オクラはガクを取り1cm幅に切りピーマンとパプリカはヘタと種を取り1cm角に切り玉葱は粗みじん切りにする。
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- 2
フライパンにニンニクと油を中火で熱し玉葱が透き通るまで炒め挽肉を入れ色が変わるまで炒め塩胡椒 ★ カレー粉を加え炒める。
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- 3
トマトジュースを加え混ぜ蓋をし弱めの中火で5〜6分煮て蓋を取り木ベラで混ぜながら汁気を半量くらいまでにし♥を加え混ぜる。
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- 4
オクラ ピーマン パプリカを加え1〜2分ほど混ぜながら火を通す。
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- 5
お皿にご飯と④をよそって出来上がり(^O^)
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コツ・ポイント
水の代わりにトマトジュースで作るとコクのあるドライカレーになります♪トマト＆トマトジュースが苦手な方でもバッチリです♡オクラ ピーマン パプリカは煮詰めたりせずサッと火を通します♡
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