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タケノコとつみれとこんにゃくの煮物★
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タケノコとつみれとこんにゃくの煮物★-レシピのメイン写真

タケノコとつみれとこんにゃくの煮物★

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

つみれの旨味がとっても出てる煮物★
このレシピの生い立ち
つみれのいい旨味が煮物ぜんたいに回って、とっても美味しい1品です☺️

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

2〜3人分
  1. タケノコ 130g
  2. こんにゃく 130g
  3. あらびきイワシつみれ 126g
  4. ◎水 400ml
  5. ◎白だし(化学調味料不使用) 大さじ2
  6. ◎★醤油 小さじ1
  7. かつお節 軽くひとつかみ
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作り方

  1. 1

    タケノコを食べやすい大きさに切り、
    沸騰したお湯で、サッと湯通しをする。

    (酸味が抜ける。)

    こんにゃくも湯通し。

    • タケノコとつみれとこんにゃくの煮物★作り方1写真
  2. 2

    ◎で煮出汁を作り、
    (a)のタケノコ、こんにゃく、を入れて煮る。
    味がある程度入ったら、
    イワシのつみれを入れて煮る。

    • タケノコとつみれとこんにゃくの煮物★作り方2写真
  3. 3

    最後にかつお節をひとつかみ入れて、サッと煮て、器に盛る。

    • タケノコとつみれとこんにゃくの煮物★作り方3写真

コツ・ポイント

◎★の醤油は味をみてから、加える。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2018/02/14 05:07に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2405件感謝です。
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