シャキシャキれんこんのはさみ揚げ

Name: シャキシャキれんこんのはさみ揚げ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 200g; 牛ひき肉 200g; 琉木綿豆腐（木綿豆腐） 50g; 玉ねぎ(みじん切り) 50g; 醤油 小さじ1; チューブ生姜 2センチ; 小ねぎ 1本分; 味噌 小さじ1; かつおパック 1/2袋; 塩コショウ 3～4振り; いりごま 小さじ1; グラニュー糖 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1; パン粉 1/2カップ; 片栗粉 大さじ3

nakarizu @cook_40132759

シャキシャキ歯ごたえが持続☆お弁当に合う一品♪
このレシピの生い立ち
スーパーで美味しそうなれんこんを見つけたので
このレシピを考えました。

シャキシャキれんこんのはさみ揚げ

nakarizu @cook_40132759

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3～4人分

れんこん 200g
牛ひき肉 200g
琉木綿豆腐（木綿豆腐） 50g
玉ねぎ(みじん切り) 50g
醤油小さじ1
チューブ生姜 2センチ
小ねぎ 1本分
味噌小さじ1
かつおパック 1/2袋
塩コショウ 3～4振り
いりごま小さじ1
グラニュー糖小さじ1
オリーブオイル小さじ1
パン粉 1/2カップ
片栗粉大さじ3

保存済み

レシピを保存

作り方

1
れんこんを薄切りにし、水にさらす。
2
豆腐とひきにくを混ぜてから、片栗粉以外の材料を全て合わせ、良くこねる（玉ねぎは、しんなりするまでオリーブオイルで炒める）
3
①のれんこんの水気をキッチンペーパーで取り、②を挟み、両面に片栗粉をつける。
4
180度の油で、ひっくり返しながら2分位揚げて、好きな野菜と一緒に皿に盛つけ来上がり。

コツ・ポイント

味噌を入れ具材に味付けをし、油で揚げるので、ソースが要らず、弁当のおかずに入れても、シャキシャキとした歯ごたえが味わえますよ♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

nakarizu @cook_40132759

2018/02/14 14:36に公開

三人の子をもつ母です、レシピを考えている時と子供のおいしいの言葉と笑顔に毎日癒されてます♪食育実践プランナー資格あり♪ナチュラルフードコーディネーター指導員資格♪シェフ♪ペットにセキセイインコのビビちゃんがいます♪男の子だと聞いていたのに、最近卵を産んだ事で女の子だと判明(笑)インスタ，ユーチューブ始めました。

このレシピのキーワード

はさみ揚げ片栗粉れんこん牛ひき肉こねぎもめん豆腐味噌玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ