簡単！まきまき肉豆腐
mamaなつこ @cook_40099205
少しの肉もボリュームあるおかずに変身します。硬めの豆腐を使うと扱いやすくあっという間に完成です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーチャンプルー用に買っておいた絞り豆腐（島豆腐のように硬めのものです）を牛肉で巻いてみたら、扱いやすくて簡単にできちゃいました。
簡単！まきまき肉豆腐
少しの肉もボリュームあるおかずに変身します。硬めの豆腐を使うと扱いやすくあっという間に完成です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーチャンプルー用に買っておいた絞り豆腐（島豆腐のように硬めのものです）を牛肉で巻いてみたら、扱いやすくて簡単にできちゃいました。
作り方
- 1
牛肉を広げ、棒状に８等分に切った豆腐をのせて巻く。
- 2
小麦粉を薄く振り、油を熱したフライパンで４面に焼き色がつくように、返しながら焼く。
- 3
肉の脂や豆腐から出た水分をキッチンペーパーで軽くふきとり、合わせた調味料を加えて煮る。
- 4
調味料が残っているうちにねぎを加え、火が通ったらできあがり。食べやすく切ってどうぞ。
コツ・ポイント
小麦粉を振って焼くことで、味のからみがよくなります。全面にきれいにつかなくても少量を適当に振りかける程度でOKです。
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