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野菜たっぷりあん
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野菜たっぷりあん-レシピのメイン写真

野菜たっぷりあん

クックGTKU3G☆
クックGTKU3G☆ @cook_40110756

和風あんかけです！焼きそば、白身フライなど、ごはんにかけても美味しいですo(^_^)o
このレシピの生い立ち
焼きそばをボリュームUPさせたくて家にあるものであんかけをと...

和風あんかけです！焼きそば、白身フライなど、ごはんにかけても美味しいですo(^_^)o
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材料

4人分
  1. 豚コマ 160g
  2. 人参 1本
  3. 白菜 1/4
  4. ニラ 半束
  5. モヤシ 半袋
  6. しめじ 1袋
  7. 生姜 適量
  8. オリーブオイル 少量
  9. 味噌 小さじ1
  10. 塩胡椒 2振り
  11. 昆布つゆ 100cc
  12. 水 200cc
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさにカット。

    • 野菜たっぷりあん作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱してオリーブオイルを入れて生姜、豚肉をいため、塩胡椒します。

  3. 3

    肉に火が通ったら、人参、しめじ、白菜、もやし、ニラの順に入れサッと炒め昆布つゆをいれます。

    • 野菜たっぷりあん作り方3写真
  4. 4

    具に火が通ったら味噌をいれます(・ω・)ノ

    • 野菜たっぷりあん作り方4写真
  5. 5

    火を止め、片栗粉をみりんで溶いて回しいれます。

  6. 6

    焦がさないよう数分煮込んでトロミがついたら完成です♪( ´▽｀)この日はあんかけ焼きそばにしました(^ー゜)

    • 野菜たっぷりあん作り方6写真

コツ・ポイント

片栗粉をみりんで溶くことで、あんに照り、甘みがつきます！！

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クックGTKU3G☆
クックGTKU3G☆ @cook_40110756
2016/07/11 09:13に公開

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