簡単！小松菜とゆで卵のマヨサラダ
Noalu521 @cook_40131706
子供も食べやすいようにゆで卵とマヨネーズで和えてサラダにしました！
このレシピの生い立ち
いつも小松菜のおひたしや味噌汁を作ってレパートリーが少なかったので、小松菜でサラダを作ってみたのがきっかけです。
簡単！小松菜とゆで卵のマヨサラダ
子供も食べやすいようにゆで卵とマヨネーズで和えてサラダにしました！
このレシピの生い立ち
いつも小松菜のおひたしや味噌汁を作ってレパートリーが少なかったので、小松菜でサラダを作ってみたのがきっかけです。
作り方
- 1
ゆで卵を作ります。卵の下に穴を開けて卵が浸るくらいお水を入れて、酢を大1くらい入れて茹でます。
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- 2
小松菜1袋を洗い、茎と葉の部分に分けます。私はフライパンで茹でるのでこうしてますが、大鍋で茹でる場合は切らなくてもOK
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- 3
フライパンに水と塩小1位入れ沸騰させます。沸騰したら茎から湯がきます。少ししたら葉を入れます。
-
- 4
茎と葉がしんなりしてきたらザルにあげて水で冷やして水気をよく絞ります。
- 5
ゆで卵の殻をむきます。小松菜は1cm幅位に切ります。ゆで卵は縦横にスライサーで切りボウルにそれらと塩胡椒を入れます、
-
- 6
マヨネーズ（お好みの量）を入れて混ぜます。
- 7
お皿に盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
子供も食べるのであれば、小松菜は1cmくらいのサイズで切った方が食べやすいと思います。マヨネーズはお好みで量を調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20125728
