酒粕をお湯に浸けておく
(柔らかくなるまで)

水に
＊昆布
＊大根
＊人参
を入れて火にかける

大根が柔らかくなったら

＊一口大に切った厚揚げ
＊一口大に切った豚肉
＊鮭(酒で下茹でする)を加える

酒粕が柔らかくなったらスリコギでつぶしておく

火が通ったら

ほんだし
味噌を溶かし入れる

続けて酒粕を入れます

酒粕が溶けたら

＊砂糖
＊濃口醤油
＊ネギ

を入れる

☆出来上がり☆