じゃが芋&トマトジュースのフォカッチャ♪
♡Laru♡ @cook_40132125
フォカッチャ大好き！(๑>◡<๑)
じゃが芋とトマトジュースを練り込んだ、ふわふわもちもちのフォカッチャ焼けましたぁ♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋をたくさん頂いたので、簡単に美味しくできるパンを焼いてみました。
じゃが芋が入るのがプーリア風フォカッチャと言うらしい…
トマト+じゃが芋で、老化防止効果があるそうなので、トマトジュースも混ぜてみました♪
じゃが芋&トマトジュースのフォカッチャ♪
フォカッチャ大好き！(๑>◡<๑)
じゃが芋とトマトジュースを練り込んだ、ふわふわもちもちのフォカッチャ焼けましたぁ♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋をたくさん頂いたので、簡単に美味しくできるパンを焼いてみました。
じゃが芋が入るのがプーリア風フォカッチャと言うらしい…
トマト+じゃが芋で、老化防止効果があるそうなので、トマトジュースも混ぜてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
蒸したじゃが芋とトマトジュースをボウルに入れ一緒にマッシャーで潰す。オリーブオイルを混ぜる。 -
- 2
材料を計量し、ボウルに強力粉・三温糖・ドライイースト・塩を入れる。
ゴムべらでよく混ぜる。 -
- 3
生地がまとまったら、丸くまとめ とじ目を下にしてラップをかける。 温かいところで1次発酵させる。(約30分)
- 4
生地が1.5倍程に膨らんだら4等分にし、オリーブオイルを塗り、岩塩とパセリを振りかける。 二次発酵（常温で20分)せる。
-
- 5
180℃で予熱したオーブンで15分〜20分焼き上げる。
粗熱が取れたら、好みのサイズに切り分け完成〜。
(^-^)v -
コツ・ポイント
強力粉：じゃが芋：トマトジュースは1：1：1なので、生地がゆるくベタつく感じです。
ゴムヘラを使って混ぜたり、4等分にしてね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20125755
