簡単ヘルシー☆鶏茶漬け
htm_pad @cook_40152002
ささみで作る、簡単ヘルシーな鶏茶漬け。
夜食や朝食にも重宝します♩
このレシピの生い立ち
夜食をとることの多い主人のリクエストから生まれたメニューです。
レストランで食べた際に調味料を聞いたり、レシピ本などから知恵を拝借して何度か試作。この味に落ち着きました＾＾
簡単ヘルシー☆鶏茶漬け
ささみで作る、簡単ヘルシーな鶏茶漬け。
夜食や朝食にも重宝します♩
このレシピの生い立ち
夜食をとることの多い主人のリクエストから生まれたメニューです。
レストランで食べた際に調味料を聞いたり、レシピ本などから知恵を拝借して何度か試作。この味に落ち着きました＾＾
作り方
- 1
塩をふった鶏ささみと★をポリ袋に入れ、30分以上つけ込む。
※前日からつけ込んでもOK
- 2
フライパンにごま油を熱し、鶏ささみを両面焼いて火を通す。
※表3分(蓋あり、中火）→裏2分（蓋なし、弱火）ほど
- 3
鶏ささみの粗熱がとれたら、0.5ミリ位のそぎ切りにする。
- 4
☆を合わせて掛け汁を作る。
※温かい状態にしてください
- 5
お茶碗に温かいご飯を盛り、鶏ささみ、万能ねぎ、いりごまをトッピングする。
- 6
(4)の掛け汁とともに召し上がってください♩
コツ・ポイント
■鶏肉は調味料に30分以上つけ込み、下味をしっかりつけてください
→掛け汁を注いだとき、おいしいスープの素になります
■焼き時間は火力により異なるので、ご参考までに
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20126131
