トンカツ用の豚肩ロースを衣をカリッとごまを入れて香ばしく身はふわっと柔らかに仕上げて塩レモンヨーグルトソースでさっぱり♪
このレシピの生い立ち
今日で消費期限が切れてしまうトンカツ用の豚肩ロースが半額になっていて、トンカツにそのままするのもつまらないので、衣にごまを混ぜて、豚肉臭さを消すために酒と醤油で下味をつけて、そのまま食べてもいいけど、よりさっぱりと塩レモンとヨーグルトを使用