卵は卵黄と卵白に分けて、卵白を冷凍させる

チョコは細かく刻んで湯煎で溶かす

卵白の周りが少し凍ってきたら、取り出しメレンゲを作る(しっかりと立てる)

先にチョコと卵黄を混ぜる

メレンゲを2〜3回に分けて入れる。
その都度さっくり混ぜ合わせる。

170度に予熱したオーブンで15分程度焼く。
(途中で焼き目が気になったらアルミを被せる)

冷めたら粉糖をまぶし、完成。