サバのトマト煮
福岡県 @cook_40055734
魚に野菜もたっぷり食べられる１品です。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
サバのトマト煮
魚に野菜もたっぷり食べられる１品です。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
サバに塩、こしょうをする。
- 2
たまねぎはスライス、にんにくはみじん切り、トマト缶のトマトはつぶし、なすは輪切りにして水にさらす。
- 3
鍋にオリーブ油の2/3を入れ、にんにくを炒め、香りが出たら、サバの両面を焼き、一度取り出す。
- 4
残りのオリーブ油を加え、たまねぎを炒め、ミックスビーンズ、焼いたサバを入れ、トマト缶、ケチャップを加える。
- 5
４が一煮立ちしたら、塩で味を調える。
- 6
輪切りのなすは、水気を取り、油で素揚げし、サバの上に飾る。
コツ・ポイント
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