作り方
- 1
ごぼうはささがきし、アク抜きをする。
- 2
にんじんもささがきする。
- 3
ごぼうとにんじんをごま油で炒める。
- 4
酒、みりん、醤油、砂糖を入れ味付けする。
- 5
盛り付けたらごま油を軽くかける。
コツ・ポイント
最初にしっかり炒めて味を付けると食べやすいかと思います。
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砂糖の量で味を調節してください。
このレシピの生い立ち
豚汁のあまりの材料でつくりました。
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