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鮭と鶏軟骨の竜田揚げ
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鮭と鶏軟骨の竜田揚げ-レシピのメイン写真

鮭と鶏軟骨の竜田揚げ

kurusyan
kurusyan @cook_40163128

香ばしくサクサク、コリコリしたおつまみにも最適な1品♪。.:*・゜
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材料

1人分
  • 鶏軟骨 少量1パック
  • 鮭 1切れ
  • ☆調味料
  • 醤油 小さじ1
  • 甜菜糖(またはエリスリトール) 小さじ1
  • みりん 約大さじ4
  • 塩 小さじ1
  • 片栗粉 まんべんなくまぶせる量
  • しょうが摩り下ろし 大さじ1
  • ○揚げる
  • 米油 揚げ焼き出来る量
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作り方

  1. 1

    鮭を4当分に切り、軟骨といっしょに袋に入れ☆を入れ揉みこみ30分間放置。

  2. 2

    別の袋に片栗粉を入れ、漬け込んだ鮭と軟骨を投入し、片栗粉をまんべんなく付ける。

  3. 3

    フライパンに油を注ぎ、中火で余熱。
    油が温まったらきつね色になるまで揚げ焼きする。

  4. 4

    お好みでマヨネーズを掛けて完成☆

コツ・ポイント

調味料に浸した後、水気を拭かなくてもいいです。
鮭の骨は取り除いて下さい

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kurusyan
kurusyan @cook_40163128
2018/02/13 07:34に公開

このレシピのキーワード

竜田揚げ 鮭 片栗粉 しょうが 鶏軟骨 米

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