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フキノトウ&ベーコンのタマゴ炒め♪
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フキノトウ&ベーコンのタマゴ炒め♪-レシピのメイン写真

フキノトウ&ベーコンのタマゴ炒め♪

まるこのしっぽ
まるこのしっぽ @cook_40123939

わずかなフキノトウでも、ベーコンと玉子でかさ増し効果大です♪
このレシピの生い立ち
実家から少しだけ頂いたフキノトウ。たまたまあったベーコンと炒めたら美味しかったので。

わずかなフキノトウでも、ベーコンと玉子でかさ増し効果大です♪
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実家から少しだけ頂いたフキノトウ。たまたまあったベーコンと炒めたら美味しかったので。

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フキノトウ&ベーコンのタマゴ炒め♪

まるこのしっぽ
まるこのしっぽ @cook_40123939

わずかなフキノトウでも、ベーコンと玉子でかさ増し効果大です♪
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実家から少しだけ頂いたフキノトウ。たまたまあったベーコンと炒めたら美味しかったので。

わずかなフキノトウでも、ベーコンと玉子でかさ増し効果大です♪
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材料

  1. フキノトウ 5～6本(お好みで)
  2. ベーコン (ツナ) 好きなだけ
  3. タマゴ 1個
  4. 塩, こしょう 適量
  5. オリーブオイル(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    フキノトウを塩ゆでし、あくを抜く
    (30～50秒ほどフキノトウを茹で、水に数分さらす)

  2. 2

    フキノトウを絞って、粗みじん切りする

  3. 3

    フライパンに油を引いて、ベーコン、フキノトウを炒める。
    塩, こしょう等で味付けする

  4. 4

    溶き卵を回し入れて炒めたら、完成！

コツ・ポイント

⚫フキノトウはあくにより変色しやすいですが、あまり気にせずに使ってしまいました。他の具材と炒めるので、気になりませんでした！

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まるこのしっぽ
まるこのしっぽ @cook_40123939
2018/02/13 07:34に公開
食材を無駄にいしない！をモットーにレパートリーを増やしていけたらと思います。
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