キャベツとウインナーの豆乳スープ
ぶちょお @cook_40144437
冷蔵庫にあるもので簡単にできる満腹スープです♪
チーズでコクUP！豆乳の大量消費にも◎
このレシピの生い立ち
無調整豆乳が苦手で…消費のために作ってみたら、豆乳感なくおいしく食べられました♪
キャベツとウインナーの豆乳スープ
冷蔵庫にあるもので簡単にできる満腹スープです♪
チーズでコクUP！豆乳の大量消費にも◎
このレシピの生い立ち
無調整豆乳が苦手で…消費のために作ってみたら、豆乳感なくおいしく食べられました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは5ミリ程度にスライス。しめじは石づきをとってほぐす。キャベツは芯を取って一口大に切る。(手でちぎってもOK)
- 2
ウインナーは斜めに薄切りにし、オリーブオイルを熱した鍋で中火で1.2分炒めます。
- 3
1を入れて炒め、油がなじんだら、水とコンソメを入れ蓋をして弱火～中火で10～15分煮ましょう。
- 4
豆乳とチーズを加えて、弱火～中火で温めます。(沸騰すると分離するので注意！)
- 5
塩コショウで味を整えたらできあがり。
コツ・ポイント
豆乳を入れたら沸騰しないように注意！！
コンソメで十分味はついてるので、塩コショウする前に味見して調整してください。
ほうれん草やベーコンなど他の具材でも◎
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