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旬！ナスとひき肉の煮物
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旬！ナスとひき肉の煮物-レシピのメイン写真

旬！ナスとひき肉の煮物

yoko母さん
yoko母さん @cook_40093648

今が旬！のジューシーなナスを旨味があるひき肉とさわやかな香りの生姜を入れてごはんのおかずに最高です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
夏はナス料理が毎日食べたい！
ひき肉と新生姜があったのでパパッと作ってみました！簡単で美味しい(*^_^*)

今が旬！のジューシーなナスを旨味があるひき肉とさわやかな香りの生姜を入れてごはんのおかずに最高です(*^_^*)
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ひき肉と新生姜があったのでパパッと作ってみました！簡単で美味しい(*^_^*)

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旬！ナスとひき肉の煮物

yoko母さん
yoko母さん @cook_40093648

今が旬！のジューシーなナスを旨味があるひき肉とさわやかな香りの生姜を入れてごはんのおかずに最高です(*^_^*)
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ひき肉と新生姜があったのでパパッと作ってみました！簡単で美味しい(*^_^*)

今が旬！のジューシーなナスを旨味があるひき肉とさわやかな香りの生姜を入れてごはんのおかずに最高です(*^_^*)
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材料

4人分
  1. なす 4本
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 生姜 1片
  4. 枝豆 適量
  5. ☆しょうゆ 大さじ3
  6. ☆砂糖 大さじ2
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆酒 大さじ1.5
  9. ☆だし汁 １カップ
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作り方

  1. 1

    ナスは縞目に皮をむき縦半分に切って更に半分に切って水にさらします。

  2. 2

    生姜は千切りにしておきます。

  3. 3

    鍋に油を入れ熱くなったら、ひき肉のを入れて色が変わるまで炒めます。

  4. 4

    ③の中へ②の生姜を入れて香りが出たら①のナスも入れて炒めます。

  5. 5

    全体に油が回りなじんできたら調味料を入れて落としぶたをして中火で煮ます。

  6. 6

    煮汁が半分位になったら火を止め少しおきます。

  7. 7

    器に⑥を盛り付け、飾りに枝豆やきぬさやなど彩り野菜を乗せて出来上がりです！

コツ・ポイント

生姜の香りが出たらナスを炒める事と、出来上がってから少しおくと味が馴染んで、より美味しくなります。

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yoko母さん
yoko母さん @cook_40093648
2016/07/14 14:02に公開
クックパッドで美味しい料理を作るのが大好きです！家族が喜ぶ顔が見たくて一生懸命作ってます。
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