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トマトの冷製スープ【作りおき】
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トマトの冷製スープ【作りおき】-レシピのメイン写真

トマトの冷製スープ【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

リコピンを豊富に含むトマトが一度にしっかり摂取できる、まろやかな冷製トマトスープ。短時間で火を使わないでできます。
このレシピの生い立ち
・火を使わないトマトスープを作りました。

リコピンを豊富に含むトマトが一度にしっかり摂取できる、まろやかな冷製トマトスープ。短時間で火を使わないでできます。
このレシピの生い立ち
・火を使わないトマトスープを作りました。

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トマトの冷製スープ【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

リコピンを豊富に含むトマトが一度にしっかり摂取できる、まろやかな冷製トマトスープ。短時間で火を使わないでできます。
このレシピの生い立ち
・火を使わないトマトスープを作りました。

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・火を使わないトマトスープを作りました。

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材料

2〜3人分
  • トマト 280g(中3個)
  • 玉ねぎ 100g(中1個)
  • 塩こしょう 少量
  • ●オリーブオイル 小さじ2
  • ●はちみつ 小さじ2
  • ●酢(米酢使用) 大さじ1
  • ●水 100cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはザク切りにし耐熱皿に入れラップをかけ、600wで3分加熱して粗熱をとる。

  2. 2

    トマトはザク切りにしてミキサーへ入れ、①と●も入れなめらかになるまで攪拌して塩こしょうで味を整え冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    H/27・8・10レシピ訂正しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

  4. 4

    ★密封容器に入れ冷蔵保存で2~3日。

コツ・ポイント

・トマトの皮が気になる方はザルでこすと、皮が取り除けます。
・玉ねぎはレンジで加熱する事により、辛味がなくなります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2016/08/02 11:34に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

スープ トマト はちみつ 玉ねぎ

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