かぼちゃ✡コロ✡サラダ
温野菜メインの冬サラダです♡
このレシピの生い立ち
カボチャやエリンギをサラダにしてみたいと思い作ってみました❥
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カボチャやエリンギをサラダにしてみたいと思い作ってみました❥
カボチャは、皮を切り小口切り。耐熱容器に入れ水を加えラップをかける。
レンジ500wで2分程。
インゲン、カリフラワーは、塩とオリーブ油をたらし下茹でする。
エリンギは、食べ易いぐらいの短冊切りし炒める。
プチトマトは、半分に。
玉ねぎは、薄切り。
レタスは、ちぎりお皿に敷く
ソースは、
容器にオリーブ油、酢、ぽん酢、練りゴマ、マヨネーズを入れ混ぜる。
インゲンやカリフラワーを下茹でする時、オリーブ油をたらすと照りがでて見た目も良いですね☆
ソースもいろんなアレンジが出来ますね!
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