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塩昆布で簡単！つくね
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塩昆布で簡単！つくね-レシピのメイン写真

塩昆布で簡単！つくね

cocoroot
cocoroot @cook_40114950

塩昆布で簡単&本格な、塩つくね。豆腐を加えることでカロリー控えめなとても美味しい塩つくねです。
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つくねが食べたくて

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材料

4人分
  1. 鶏胸ミンチ 230g
  2. 鶏ももミンチ 230g
  3. 玉ねぎ 1/4
  4. ★塩昆布 30g
  5. ★白だし 大さじ2
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★生姜すりおろし 3g
  8. 片栗粉 15g
  9. 絹ごし豆腐 150g
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーにくるんで上から重しをして水抜きします。玉ねぎはみじん切りにして、塩もみ、水洗いをして絞ります

    • 塩昆布で簡単！つくね作り方1写真
  2. 2

    肉、玉ねぎ、塩昆布、豆腐、★を加えてよくまぜます。最後に片栗粉で固さを調整します

  3. 3

    食べやすいサイズにして、フライパンで焼きます。油はしかずに、蓋をしながら中火で5分ほどで。

    • 塩昆布で簡単！つくね作り方3写真
  4. 4

    キャベツの千切りの周りに、焼けたつくねに串をさして、トッピングして、出来上がり

    • 塩昆布で簡単！つくね作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐は、7割ぐらいのサイズになるくらいまで水抜き。さっぱり感がほしい方は、最後にポン酢をかけるとよいです。

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cocoroot
cocoroot @cook_40114950
2016/07/16 10:52に公開
気ままな感覚でその時、思い立ったらさあ、cooking start
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