アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ→みじん切り
しんなりするまで炒めて粗熱を取っておく。 -
- 2
パン粉に少しずつ牛乳を加える。
牛乳を加える都度混ぜて、パン粉をしっとりさせる。 - 3
材料全てを混ぜる。
粘りが出てまとまったら、ぴったりラップをかけて、冷蔵庫で休ませる。 -
- 4
4等分にする。
手でキャッチボールのようにして、空気を抜きながら形を作る。 - 5
フライパンに薄く油をひき、片面に焼き色を付けて返し、蒸し焼きにする。
-
- 6
ハンバーグを皿に盛り、フライパンの余分な油を拭き取る。
- 7
赤ワインを入れてアルコールをとばし、ソースの材料全てを加え、火を入れる。
☆とろみが付けばOK
☆分量は好みで -
コツ・ポイント
しっかり混ぜて、一旦冷蔵庫で休ませること。
乾燥しないように、ラップをぴったりかける。
つくれぽ
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