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セロリとトマトのマリネ
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セロリとトマトのマリネ-レシピのメイン写真

セロリとトマトのマリネ

長野県
長野県 @cook_40110591

マリネを作り置きしておくと食欲のない時でもおいしく野菜が食べられます!!
このレシピの生い立ち
さっぱりとした酢を使った料理がおいしい時期です。他の野菜でもおいしくできますが、今回は夏が旬のセロリ、トマト、ピーマンを使ってみました。

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セロリとトマトのマリネ

長野県
長野県 @cook_40110591

マリネを作り置きしておくと食欲のない時でもおいしく野菜が食べられます!!
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さっぱりとした酢を使った料理がおいしい時期です。他の野菜でもおいしくできますが、今回は夏が旬のセロリ、トマト、ピーマンを使ってみました。

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材料

2人分
  1. セロリ 40g
  2. 玉ねぎ 20g
  3. ミニトマト 40g
  4. ピーマン 10g
  5. 塩 0.2g
  6. こしょう 少々
  7. 酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜はスライスする。

    • セロリとトマトのマリネ作り方1写真
  2. 2

    ボールに酢、塩、こしょうを入れて混ぜ、スライスした野菜を入れさっくりと混ぜる。

    • セロリとトマトのマリネ作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫に入れて少し味をなじませてから、器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

作ってから少し冷蔵庫に入れておくと味がなじんでおいしいです。
(1人分:熱量15kcal、食塩相当量0.1g、野菜&きのこ量55g)

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長野県
長野県 @cook_40110591
2016/07/28 00:15に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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