合挽き肉をボウルに入れ、パン粉、卵、牛乳を入れ粘り気が出るまでしっかり混ぜ合わせます。

ピーマンは半分に切り、タネをとります。

ピーマンの中に合挽き肉ミンチをしっかり詰めます。
片栗粉を適量付けます。

フライパンに油を少しひき、肉の方を下にして中火で焼いていきます。
※火加減は調整してください。

ひっくり返しピーマンに焼き色が付いたら、お酒を入れ蓋をして蒸していきます。

【デミグラスソースの作り方】
お好みで作ってね

ケチャップ、醤油、赤ワイン、中濃ソース又はウイスターソース、砂糖を混ぜ合わせます。

先程、肉詰めしたフライパンに８を入れ弱火で煮込みます。
※肉汁が多い場合は、少し捨ててね。

とろみが付いたらバターを加え混ぜて完成です。

【レンジの場合】
すべての調味料を混ぜ合わせ、600wで2分10秒ぐらい加熱します。

バターを加えて600wで40秒加熱します。
混ぜて出来上がり。

【簡単ソースの作り方】
ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2、醤油小さじ1/2、バター4gを合わせ混ぜます。

ラップをかけてレンジで加熱したら出来上がりです。