焼女子のおろし煮
平松食品 @bisyoku
『焼なご』を使った、優しい甘さのおろし煮です。
このレシピの生い立ち
平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html
焼女子のおろし煮
『焼なご』を使った、優しい甘さのおろし煮です。
このレシピの生い立ち
平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html
作り方
- 1
油揚げに熱湯をかけて油抜きし、8等分に切る。
- 2
鍋にだし汁・酒を入れて煮立て、油揚げを入れる。
- 3
焼なごをタレごと入れ、5分程、中・弱火で煮含める。（焼なごが落し蓋の役目をします。）
- 4
おろし器で大根をおろし、汁ごと3）に入れ、サッと煮る。
- 5
器に盛る。色取りに茹でたさやえんどうを散らして完成。
コツ・ポイント
使用つくだ煮「焼なご」
https://www.bisyoku.co.jp/SHOP/61202/61214/t02/list.html
大根おろしはおろしてあるものを使っても◎です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20127366
