ホタテとインゲンの簡単クリームパスタ
chocomoco @cook_40090516
ホタテとインゲンの素材の味を生かした簡単クリームパスタです！
このレシピの生い立ち
毎年友人から頂くホタテを使って、いつものオイル系と違いう味のパスタを作ってみました。
材料も少なく簡単なのでお勧めです。
ホタテとインゲンの簡単クリームパスタ
ホタテとインゲンの素材の味を生かした簡単クリームパスタです！
このレシピの生い立ち
毎年友人から頂くホタテを使って、いつものオイル系と違いう味のパスタを作ってみました。
材料も少なく簡単なのでお勧めです。
作り方
- 1
水4リットルに塩（パスタ茹で用）を入れて沸騰させる。
- 2
ニンニクはみじん切り。ホタテは半分に切る。インゲン豆は筋を取っておく。
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- 3
オリーブオイルでニンニクを炒め。香りをだす。※弱火にして焦がさないように注意！
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- 4
パスタを茹で始める。袋の表示より1分短くタイマーを設定。
- 5
中火にしてホタテを炒める。
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- 6
ホタテに半分くらい火が通ったら生クリームを入れる。パスタの茹で汁大さじ４を入れる。
お好みでコショウも入れる。 -
- 7
クリームが軽く沸騰する程度の火加減で煮込む。
- 8
パスタが茹で上がる３～４分前に、パスタの鍋にインゲン豆を入れる。
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- 9
茹で上がったパスタのお湯をよく切って、フライパンに入れてクリームとあえる。
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- 10
お皿に盛ってできあがり。
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コツ・ポイント
トロトロスープが好きな場合は、生クリームのソースを先に作り、煮込んでいくとトロッとしたソースになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20127370
