まいたけを適当な大きさにしておく。
鍋に材料と☆の調味料を入れて煮る。

火を止めてから、少しずつ調節しながら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
お好みで刻みネギを入れてもよい。

絹揚げは一口サイズに切って、フライパンで両面焼いておく。
その上から上記のあんかけをかけて、出来上がり。