鶏むね肉のグリル (甘酢あんかけ添え)

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Рейн
Рейн @cook_40274253

オーブンでも作れる簡単鶏むね肉のグリルです。
ハーブやブラックペッパーのみで味付けたら
あんかけを添えて贅沢な一品に！

このレシピの生い立ち
冷凍で大量に買ってしまった鶏むね肉を使った簡単な料理を作ってみたかったので…

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材料

1-2人前
  1. 鶏むね肉 1個
  2. ブロッコリースプラウト 適量
  3. マジックソルト 適量
  4. ブラックペッパー 適量
  5. アメリカンハーブミックス 適量
  6. ●甘酢あんかけ( ID: 20293411 ) 適量
  7. ●しめじ あんかけ用
  8. ●あさり あんかけ用

作り方

  1. 1

    冷凍の場合は自然解凍してから使って下さい。脂身は取らないほうがパリパリになって美味しいです。

  2. 2

    まな板にラップを敷いて小麦粉をまぶし、その上に鶏肉を置きます。(ラップは後々使います)

  3. 3

    ブラックペッパーやハーブソルト、粗挽きガーリック等を両面に振りかけます。

  4. 4

    振りかけた調味料を揉み込みラップで鶏肉を包み30分程寝かせます。

  5. 5

    グリルに鶏肉を入れたら点火して中火〜強火で15分加熱

  6. 6

    15分経ったら一度開けてみて、見た感じ赤かったら5分追加します。

  7. 7

    いい感じに焦げ目がついたら裏返して再度15分加熱します。

  8. 8

    両面焼き目が付いてきたら取り出します。

  9. 9

    2cm程度にカットして火が通ってるか確認します。生焼けのところがあったら再度グリルに入れて加熱

  10. 10

    ブロッコリースプラウトを乗せて上からあんかけ(ID:20293411)をかけたら完成！

コツ・ポイント

片面ずつ焼くので多少焦げますが、鶏肉なのでしっかり中まで焼く事

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レシピ作者

Рейн
Рейн @cook_40274253
に公開
使い所がイマイチな変わった料理を中心に作ってます。1回の食費を500円〜2,000円以内に収める努力をしてます。嫁より圧倒的に料理が出来ますが、よく手を切ります。
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