甘さ控え目な粒あん
ゆうまのママ。 @cook_40132450
甘さ控え目な粒あんです。
お正月のあんこ餅はもちろん、ぜんざいやスイーツの付け合わせにも。
このレシピの生い立ち
毎年お正月に作るあんこ。いつも適当だったので覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に小豆と水を入れ、強火にかける。
-
- 2
圧がかかったら弱火にして25分。
-
- 3
圧がぬけたら蓋をはずして、砂糖を加え、とろみ付くまで煮込む。
-
- 4
ゆるめの餡ができたところで火を止める。
-
- 5
冷めると更に餡も落ち着いてきます。
このくらいの粒あん状態になります。 -
- 6
この小豆を使いました＾＾
-
コツ・ポイント
特にありません。
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