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ヤーコンさっぱりサラダ
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ヤーコンさっぱりサラダ-レシピのメイン写真

ヤーコンさっぱりサラダ

でめきん君
でめきん君 @cook_40063470

有機農園から届いた細めのヤーコン、お酢でさっぱりサラダにしてみました
このレシピの生い立ち
有機農園から送ってきたヤーコンがしぼみはじめてあわてて消費しようとサラダにしてみました

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でめきん君
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材料

２-3人分
  • 細めヤーコン２本 250-300ｇ
  • 塩わかめ ひとつかみ
  • 豚ハム好きなだけ 80-100ｇ
  • 米酢 大2-3
  • 黒コショウ 好きなだけ
  • 粒マスタード 大1-2
  • 粉からし 適量
  • オリーブオイル ひとまわし
  • 白醤油 半まわし
  • 大葉 4・5枚
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作り方

  1. 1

    ヤーコンを適当に3ミリ位の薄切りにして米酢であえる

    • ヤーコンさっぱりサラダ作り方1写真
  2. 2

    塩わかめは３分程塩ぬきして刻んで絞って投入。ハムも刻んで投入、黒コショウ好きなだけふりかけ、他の調味料も全部投入まぜまぜ

  3. 3

    大葉を細切りにしてのせて出来上がり

コツ・ポイント

ヤーコンを炒める以外で消費しようと、かなりあっさりさっぱり味です、豚ハムに結構脂身ついてたので、あっさりハムならマヨネーズも投入していいかも、粉からしはちょい多めでも大丈夫

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でめきん君
でめきん君 @cook_40063470
2018/02/10 09:06に公開
毎日の家飲み用に、簡単でヘルシーなビールやワインによく合うおかずを目指しています。
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 豚肉 ハム ヤーコン

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