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鶏肉とエリンギとトマトクリーム煮
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鶏肉とエリンギとトマトクリーム煮-レシピのメイン写真

鶏肉とエリンギとトマトクリーム煮

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

鶏肉とエリンギでクリーミーな美味しさと彩りを♪パスタやパンを添えても美味しい!
このレシピの生い立ち
いつものクリーム煮をバレンタイン用にアレンジしてみました。パセリはハート型にしましたが、こんなにかけなくても良さそうです。

鶏肉とエリンギでクリーミーな美味しさと彩りを♪パスタやパンを添えても美味しい!
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いつものクリーム煮をバレンタイン用にアレンジしてみました。パセリはハート型にしましたが、こんなにかけなくても良さそうです。

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鶏肉とエリンギとトマトクリーム煮

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

鶏肉とエリンギでクリーミーな美味しさと彩りを♪パスタやパンを添えても美味しい!
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いつものクリーム煮をバレンタイン用にアレンジしてみました。パセリはハート型にしましたが、こんなにかけなくても良さそうです。

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材料

2人分
  • エリンギ 2本
  • ミディトマト 4個
  • パセリ 1本
  • 鶏肉 300g
  • *塩コショウ 各少々
  • *ミックススパイス 少々
  • *小麦粉 小さじ2・1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 50cc
  • 牛乳 180cc
  • 生クリーム 1/4カップ
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 粉チーズ・仕上げにかける 少々
  • 訂正致しました。
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り余分な油を取り筋切りをする。
    トマトは半分、エリンギは一口大に切る。パセリは茎を除き、みじん切りにする

    • 鶏肉とエリンギとトマトクリーム煮作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に塩コショウ・スパイス・小麦粉をまぶし、オリーブオイルで両面をこんがり焼く。

    • 鶏肉とエリンギとトマトクリーム煮作り方2写真
  3. 3

    エリンギを入れ炒める。
    トマトとパセリの茎を入れさっと炒める。

    • 鶏肉とエリンギとトマトクリーム煮作り方3写真
  4. 4

    白ワインを振り、牛乳を入れ7~8分弱火で煮込み、塩胡椒で整える。
    生クリームを入れ1~2分したら、粒マスタードを入れる。

    • 鶏肉とエリンギとトマトクリーム煮作り方4写真
  5. 5

    温めた器に盛り付け、粉チーズとパセリを乗せ完成です♪

    • 鶏肉とエリンギとトマトクリーム煮作り方5写真
  6. 6

    *トマトの皮をのせましたが、トマトの皮を剥いて調理してもいいです。別にトマトを少し切ってのせた方が良さそうです。

コツ・ポイント

鶏肉の筋切りをすると柔らかく仕上がります。鶏肉の脂身も取り除きます。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2018/02/11 03:09に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 エリンギ 生クリーム 牛乳 ミディトマト 小麦粉

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