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食物繊維たっぷり！もち麦と大豆のサラダ
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食物繊維たっぷり！もち麦と大豆のサラダ-レシピのメイン写真

食物繊維たっぷり！もち麦と大豆のサラダ

ヒーラン
ヒーラン @cook_40136339

食物繊維たっぷりのもち麦と大豆を使ったサラダ。サラダボウルとしてダイエット中のランチにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
大豆を使った満腹感のあるサラダを考えました。

食物繊維たっぷりのもち麦と大豆を使ったサラダ。サラダボウルとしてダイエット中のランチにもピッタリ！
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食物繊維たっぷり！もち麦と大豆のサラダ

ヒーラン
ヒーラン @cook_40136339

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材料

  • もち麦（押麦でも○） 45g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ミニトマト 6個
  • 固形チーズ 2個
  • 大豆水煮（ミックスビーンズでも○） 100g
  • ●酢 大さじ2.5
  • ●オリーブオイル 大さじ1
  • ●粒マスタード 小さじ2
  • ●塩 小さじ2/3
  • ●こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    もち麦はたっぷりのお湯で10分程茹で、ザルにあげ冷ましておく（写真は胚芽付き押麦の小袋1つ分）

    • 食物繊維たっぷり！もち麦と大豆のサラダ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにし、辛ければ電子レンジで10秒ほどチンして辛さを和らげ水気をとる（もともと甘ければそのままで○）

    • 食物繊維たっぷり！もち麦と大豆のサラダ作り方2写真
  3. 3

    ミニトマトは半分に、チーズはサイコロ状にカットする

    • 食物繊維たっぷり！もち麦と大豆のサラダ作り方3写真
  4. 4

    ●をボウルに入れ、よく混ぜる

    • 食物繊維たっぷり！もち麦と大豆のサラダ作り方4写真
  5. 5

    4に1〜3、大豆を入れて全体を混ぜたら一度味見を。塩こしょうをお好みで調整したら、出来上がり！

コツ・ポイント

冷蔵庫でなじませると美味しいです。
糖質気にならない方はミックスビーンズで彩り豊かに！

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ヒーラン
ヒーラン @cook_40136339
2018/02/14 02:40に公開
万年ダイエッターなのにチーズ、スイーツ全般好き。簡単&ヘルシー中心に(｀_´)ゞの予定…
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このレシピのキーワード

サラダ ミニトマト 水煮大豆 もち麦 チーズ 玉ねぎ ミックスビーンズ 押し麦

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