作り方
- 1
冬瓜は、カボチャの煮物くらいの大きさに切って、圧力鍋で煮ます。
- 2
茅乃舎だし入れて、生姜の千切り、塩、うすくち醤油で味ととのえて、片栗粉でとじます。海老とキクラゲは無くてもOKデス。
コツ・ポイント
冬瓜自体に味がないので、出汁は濃いめがいいと思います。
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