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ピーマンとザーサイの卵炒め
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ピーマンとザーサイの卵炒め-レシピのメイン写真

ピーマンとザーサイの卵炒め

北の香り
北の香り @cook_40069661

忙しい人にぴったりの時短料理。あっという間に一品追加できます。お弁当のおかずにも!
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理。

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北の香り
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材料

4人
  1. ピーマン 2個
  2. 桃屋の搾菜 1瓶
  3. 卵Mサイズ 5個
  4. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマンを細く切って炒めます

    • ピーマンとザーサイの卵炒め作り方1写真
  2. 2

    炒めたピーマンを一度容器に入れます

    • ピーマンとザーサイの卵炒め作り方2写真
  3. 3

    多めの油で卵を炒めます

    • ピーマンとザーサイの卵炒め作り方3写真
  4. 4

    炒めた卵も容器に入れます

    • ピーマンとザーサイの卵炒め作り方4写真
  5. 5

    桃屋の搾菜

    • ピーマンとザーサイの卵炒め作り方5写真
  6. 6

    食べやすい大きさにカット(汁は捨てないで)

    • ピーマンとザーサイの卵炒め作り方6写真
  7. 7

    炒めたピーマン、炒めた卵、ザーサイをフライパンに入れて軽く炒めなおします。ザーサイの汁も入れます。

    • ピーマンとザーサイの卵炒め作り方7写真
  8. 8

    塩コショウ(ザーサイに味が付いてるので塩はほんの少し)で味をととのえて出来上がり

    • ピーマンとザーサイの卵炒め作り方8写真

コツ・ポイント

ザーサイの汁は捨てないで炒める時に入れると良いと思います。ザーサイの塩分が多いので塩コショウは少なめに。

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北の香り
北の香り @cook_40069661
2019/09/21 22:29に公開
2014.9.7開始北海道帯広市在住2016年に進学で家を離れた長女の為に少しずつレシピを残そうと思ってますブラウザのみ閲覧可能↓↓↓旧ごはん日記https://cookpad.wasmer.app/diary/list/47467902015.12.14より新ごはん日記開設https://cookpad-blog.jp/dashboard2017.12.24より旧ごはん日記再開
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