トマトをざく切りにして、トマトソースの材料を全てボールに入れ和える。ちょっと時間を置くと味がなじみます。

豚ロースは2枚1組。お肉に塩胡椒をして、スライスチーズを適当に千切って一方に乗せて、上からもう一方をかぶせます。

チーズはなるべく内側に入れ、お肉をかぶせたあと端を手で押すとくっついて離れにくくなり、揚げるときチーズが溢れません。

お肉を溶き卵にくぐらせ、さらに両面パン粉につけます。

1cmくらい油を敷いた鍋かフライパンを中火で熱し、からりときつね色になるまで揚げます。表2分半、返して2分くらい。

平皿に盛りトマトソースをかけます。ナイフとフォークでいただくとオシャレ。お子様には切り分けてから盛り付けましょう。