□ジャガイモを一口大にカットする。
□水1Ｌに塩大さじ1を加え沸かす。

●ジャガイモを湯にいれ、7分前後茹でる。
●茹であがったら軽くお湯を切りながら、ココットにとる。

●オリーブオイル、ブラックペッパー、バジルをかける。
●バターをのせて、できあがり。