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そばの実の下処理(冷凍保存)-レシピのメイン写真

そばの実の下処理(冷凍保存)

reishuya
reishuya @cook_40171857

そばの実はまとめて下茹でして冷凍保存しておくとすぐに使えて便利です。
このレシピの生い立ち
毎日生の蕎麦の実を茹でるのは大変なので、下茹でして冷凍保存しました。

そばの実はまとめて下茹でして冷凍保存しておくとすぐに使えて便利です。
このレシピの生い立ち
毎日生の蕎麦の実を茹でるのは大変なので、下茹でして冷凍保存しました。

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reishuya
reishuya @cook_40171857

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毎日生の蕎麦の実を茹でるのは大変なので、下茹でして冷凍保存しました。

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材料

  1. そばの実 適量
  2. 水 そばの実の3倍くらい
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋にそばの実と3倍くらいの水をいれて火にかけます。

  2. 2

    お湯が沸騰したら火を弱め、5分程炊いて、ザルに茹でこぼします。

  3. 3

    そばの実が冷めたらフリーザーバッグに小分けにして冷凍します。

コツ・ポイント

置き換えダイエットには毎日100gのそばの実を食べるのがおすすめ。小分けするときは100gずつ分けておくと便利です。

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reishuya
reishuya @cook_40171857
2018/02/14 04:00に公開
熊本県天草市の天草蕎麦処 苓州屋です。そばを使ったレシピを紹介しています。ダイエットにも健康にも優れた食材「そば」を毎日飽きずに食べられるよう、レシピを増やしていきたいと思います！
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